こだわり

  • のどぐろの炉端炭焼き

    のどぐろの炉端炭焼き

    白身の王様ののどぐろを自慢の炉端で焼き上げます。

  • 鮮魚のわら焼き

    鮮魚のわら焼き

    豪快に火柱をあげて一気に焼き上げ魚の旨味をとじこめます。

  • 天然地物活魚の刺身

    天然地物活魚の刺身

    水槽で泳ぐ魚を注文が入ってからさばく「超速鮮度」
    新鮮な魚達を鮮度抜群の刺身で

  • 鉄板だし巻き玉子

    鉄板だし巻き玉子

    カウンターの真ん中に設置された巨大な鉄板で注文が入ってから一本ずつ焼き上げます。

  • 山口の地酒

    山口の地酒

    山口の地酒を中心に30種揃えております。
    4種の味を楽しめることができるイロハニ升もご用意。
    天然の地魚と共にお楽しみください!

  • 店内

    店内

    解放感、ライブ感のある店内
    目の前で豪快に調理する姿を楽しめるカウンターが特等席。居酒屋を思う存分お楽しみください!